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にんにくの芽の栄養やカロリーは？にんにくと栄養はどう違う？ 「にんにく」の芽、又は茎にんにくと呼ばれている物は 実際の 「にんにくの芽」ではなく、 にんにくが花を付けるために伸ばす花茎と呼ばれる部分 をさします。 「にんにく」はタマネギなどと同じように根もとの 球根（鱗茎 にんにくの部位6か所まとめ解説 一般的に「ニンニク」と呼ばれている部分以外にもにんにくの部位はたくさん存在します。 6つのパーツに分けて紹介していきます。 茎 (鱗茎) 芽 皮まず、にんにくの芽の独特の香り成分「アリシン」ですが、下記のように様々な効果・効能を持っています。 ・抗菌・殺菌作用 ・胃腸での消化を促す ・疲労回復 ・免疫力強化 ・血液サラサラ効果 ・血流を促進して冷えを予防する ・動脈硬化やガン にんにくの芽のピリめんつゆ酢漬け By 花ぴーさん レシピブログ 料理ブログのレシピ満載 にんにくの芽 花